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京都で見つけたプロの創った手打ちの包丁。

公開日: : 最終更新日:2013/12/21 眞田時成の今思ったコト

皆さんこんにちは!

プロカメラマン&体験型SNSマーケッターの眞田時成です。

ボクの仕事は価値を伝えてお客様から撰ばれる仕組みを創ること。

主に美容室や施術院の集客やリピート・売り上げアップのお手伝いをさせて頂いてます。

今日は京都にいます。
夕方から直伝靈氣ヒーリングの基礎セミナーの再受講を受けるので日中は京都散策です。
天気も良く穏やかで気持ちいい♬

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今日は三十三間堂に行こうと思い祇園四条から七条まで地下鉄で移動。

 

七条の駅から三十三間堂に向かって歩いていると・・・

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ちょっと気になってみてみたら

あら!見事!ぱっと見でプロの仕事ですね☆

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お店の方に聞いてみたら やはり手打ちの包丁とのコトでした。

京の鍛治師 義定

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手打ちでこのお値段ってすっごくお値打ちだと思って聞いたら

プロの調理人が、こんなにお安く買えるなんて!って重宝しているお店だそうです。

製造直売での価格と言ってました。

 

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それにしても綺麗ですね。

 

こんなものも発見! 道場六三郎さんと中村孝明さん御用達の鮪切包丁

 

 

 

 

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もうここまでくれば刀ですね!

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我が家は安物のセットで買った包丁が沢山あります。

切れなくなって また新しいセットを買って・・・

それの繰り返し。研いでもあまり切れるようになりません。

そこで先日 思い切って本物の出刃包丁を買いました。

最近 よく魚を釣ってくるし・・・

そこで思ったんです。

ネットで数千円で売ってる機械で作ったものから

職人がきちんと創ったものを使うと

コレが!プロの仕事か!って身体でも分かるんです。

 

切る事に疲れないというか 良く切れるというか

切るのに力が要らない感じです。

 

七条に行ったら是非立ち寄ってみて下さいね☆

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ちなみに今回は小さい柳刃包丁を買いました♬

 

 

 

 

 

 

 

 

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